Définition
Un KDS (Kitchen Display System) est un écran installé en cuisine qui affiche les commandes en temps réel et remplace le ticket papier.
Contexte et intérêt pour les restaurateurs
Un KDS classe les commandes par priorité, affiche les temps de préparation et permet à la cuisine de marquer un plat comme prêt. Résultat : moins d'erreurs, moins de papier et une meilleure communication entre la salle et la cuisine.