Definizione
Il PCI DSS (Payment Card Industry Data Security Standard) è uno standard di sicurezza per tutte le aziende che elaborano o memorizzano dati di carte di credito.
Contesto e utilità per chi gestisce un locale
I ristoratori che accettano pagamenti con carta devono operare in conformità al PCI DSS. In pratica la conformità è quasi sempre garantita dal fornitore di pagamento (ad es. Stripe, SumUp), che tokenizza i dati della carta. Non memorizzare mai i numeri di carta nei tuoi sistemi.