कर्मचारी लागत अनुपात

परिभाषा

कर्मचारी लागत अनुपात कुल राजस्व में कर्मचारी लागत का हिस्सा दर्शाता है।

पृष्ठभूमि और रेस्तरां संचालकों के लिए प्रासंगिकता

स्वस्थ मान 30–40% के बीच है। सामग्री लागत के साथ मिलकर यह Prime Cost बनाता है (आदर्श रूप से 65% से कम)।

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