Definicija
Sustav upravljanja robom (WWS) softver je za upravljanje zalihama, nabavom, dobavljačima i protokom robe — u ugostiteljstvu digitalna zamjena za ručne inventurne liste.
Pozadina i važnost za ugostitelje
WWS bilježi zalihe svake namirnice, automatski proknjižava ulaze robe prema narudžbama i upozorava kad artikl padne ispod minimalnih zaliha. Integracija s POS sustavom omogućuje automatske odbitke pri prodaji. U ugostiteljstvu razlikujemo jednostavna rješenja (upravljanje zalihama prema potrošnji recepta) od potpunih ERP sustava s katalogom dobavljača i provjerom računa. Ključna je veza s upravljanjem receptima: tek kad prodano jelo automatski smanjuje zalihe po namirnici, sustav daje valjane brojke za analizu food costa.