Le GoBD en restauration
Le GoBD régit la comptabilité numérique en Allemagne. Qu'est-ce que cela signifie pour votre restaurant et comment rester conforme ?
Qu'est-ce que le GoBD ?
Le GoBD (principes de tenue et de conservation régulières des livres, enregistrements et documents sous forme électronique) est un texte administratif du ministère fédéral des Finances. Il régit la manière dont les documents commerciaux numériques, y compris les données de caisse, doivent être tenus, conservés et mis à disposition lors d'un contrôle.
Sources : Circulaire du ministère fédéral des Finances (BMF) sur le GoBD (2019), §147 AO, obligations de conservation
Les exigences du GoBD pour la restauration
Ces principes doivent être respectés par tout restaurateur :
Traçabilité
Chaque écriture doit pouvoir être retracée depuis sa création jusqu'au bilan.
Inaltérabilité
Les données une fois enregistrées ne doivent pouvoir être ni modifiées ni supprimées après coup.
Exhaustivité
Toutes les opérations commerciales doivent être enregistrées sans lacune, y compris les annulations et les corrections.
Enregistrement en temps voulu
Les opérations commerciales doivent être enregistrées rapidement, idéalement le jour même.
Conservation (10 ans)
Toutes les données de caisse, tickets et documents numériques doivent être conservés pendant 10 ans.
Conséquences en cas de manquement au GoBD
Une tenue de caisse non conforme peut coûter cher :
Contrôle fiscal
En cas de tenue de caisse défectueuse, l'administration fiscale (Finanzamt) peut estimer le chiffre d'affaires, souvent nettement au-dessus des recettes réelles.
Amende
Les manquements aux obligations de conservation peuvent être sanctionnés par des amendes allant jusqu'à 25.000 euros.
Contrôle sans préavis
L'administration fiscale (Finanzamt) peut effectuer un contrôle de caisse à tout moment, sans préavis.
Conforme au GoBD avec GastroSystem
GastroSystem remplit automatiquement toutes les exigences du GoBD :
Stockage inaltérable
Toutes les transactions sont stockées de façon inaltérable et conforme aux exigences d'audit.
Journalisation sans lacune
Chaque écriture, annulation et correction est automatiquement journalisée avec horodatage.
Signature TSE
Chaque ticket est pourvu d'une signature TSE, infalsifiable et conforme à la loi.
Archive numérique
Toutes les données sont archivées pendant 10 ans, de façon sûre et conforme au GoBD.
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Questions fréquentes sur le GoBD
Que se passe-t-il lors d'un contrôle de caisse ?
L'administration fiscale (Finanzamt) contrôle sans préavis votre système de caisse, vos tickets et la TSE. Avec GastroSystem, vous êtes prêt à tout moment.
Dois-je conserver les données de caisse pendant 10 ans ?
Oui. Toutes les données de caisse, tickets et enregistrements numériques doivent être conservés pendant 10 ans.
Que signifie l'inaltérabilité ?
Les données une fois enregistrées ne peuvent plus être supprimées ni modifiées. GastroSystem le garantit techniquement.
GastroSystem est-il conforme au GoBD ?
Oui. Notre système remplit toutes les exigences du GoBD : traçabilité, inaltérabilité, exhaustivité et conservation.
Ai-je besoin d'une documentation de procédure ?
Oui. Le GoBD exige une documentation de procédure. GastroSystem met des modèles à votre disposition.
Conforme au GoBD dès le premier jour
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