GastroSystem बनाम Wolt

Wolt कमीशन के आधार पर काम करता है। मॉडल के हिसाब से, अगर आप खुद डिलीवरी करते हैं (सिर्फ़ ऑर्डर चैनल) तो लगभग 17 %, Wolt कुरियर डिलीवर करे तो 25 से 30 %, और प्रीमियम विज़िबिलिटी या खास शर्तों पर 35 % तक। साथ में हर ट्रांज़ैक्शन पर पेमेंट फ़ीस। 8.000 € की महीने की बिक्री पर यह सिर्फ़ कमीशन में 1.360 से 2.800 € होता है। 269 €/माह वाले अपने ऑर्डर सिस्टम के साथ फ़िक्स खर्च बिक्री का लगभग 3.7 % रहता है, 17 से 35 % के बजाय।

चरणों में, बिना ऑर्डर में गैप आए। GastroSystem में मेन्यू बनाएँ या CSV से इम्पोर्ट करें, ज़्यादातर एक घंटे से कम में। अपने डिलीवरी ज़ोन पिन कोड से तय करें, Wolt के दायरे के बाहर भी। टेबल, बिल और पैकेजिंग स्टिकर पर QR कोड और ऑर्डर लिंक लगाएँ और नियमित ग्राहकों को डिस्काउंट कोड से सीधे शिफ़्ट करें। आपके अपने ऑर्डर नापते समय Wolt 4 से 8 हफ़्ते साथ-साथ चलता रहता है। जब आपका अपना चैनल वॉल्यूम सँभाले, तभी आप Wolt को धीरे-धीरे कम करें या कैंसल करें। हार्डवेयर वैसा रहता है: बिल प्रिंटर और टैबलेट चलते रहते हैं।

Wolt जर्मनी में सिर्फ़ चुने हुए बड़े शहरों में चलता है (Berlin, München, Hamburg, Frankfurt, Köln, Düsseldorf, Stuttgart और कुछ और)। मध्यम शहर और ग्रामीण इलाके इससे बाहर हैं। अगर आपका रेस्टोरेंट किसी Wolt शहर में नहीं है, तो यह प्लेटफ़ॉर्म आपके लिए कोई ऑप्शन ही नहीं है। इसके बरक्स अपना ऑर्डर सिस्टम पूरे जर्मनी में चलता है, आप खुद पिन कोड से डिलीवरी ज़ोन तय करते हैं। चाहे München के शहर का बीचोबीच हो या Allgäu का कोई छोटा शहर।

हाँ, यही सुझाया गया तरीक़ा है। Wolt अपने शहरों में रीच और नए ग्राहक देता है, GastroSystem अपने शॉप, पुश और डिस्काउंट ऑफ़र के साथ रेगुलर कस्टमर चैनल बन जाता है। दोनों तरफ़ से आने वाले ऑर्डर एक ही बिल प्रिंटर पर आते हैं। एक किचन, एक वर्कफ़्लो, लेकिन कमीशन सिर्फ़ वहीं जहाँ रीच का साफ़ फ़ायदा मिले। जब 60–70 % ऑर्डर सीधे आने लगें, तो आप Wolt को काफ़ी कम कर सकते हैं या पूरी तरह कैंसल कर सकते हैं।

Wolt अपने रेस्टोरेंट बैकएंड में ऑर्डर और बिक्री रिपोर्ट देता है, लेकिन पूरी ग्राहक संपर्क जानकारी नहीं। मेहमान का नाम, ईमेल और फ़ोन नंबर प्लेटफ़ॉर्म के पास रहता है और एक्सपोर्ट में अपने मार्केटिंग के लिए सीधे इस्तेमाल नहीं हो सकता। प्रोडक्ट, कीमत और मेन्यू स्ट्रक्चर आप मैनुअल ले सकते हैं या हमसे इम्पोर्ट टूल से पढ़वा सकते हैं। जो Wolt के नियमित ग्राहकों को अपनी तरफ़ लाना चाहता है, उसे ऑर्डर प्वॉइंट पर (बिल, QR, डिलीवरी में फ़्लायर, पैकेजिंग) सक्रिय रूप से अपने चैनल की ओर मोड़ना होगा। प्लेटफ़ॉर्म उन्हें नहीं देता।

नहीं। Wolt मेहमान का कॉन्ट्रैक्ट पार्टनर है और ग्राहक के रिश्ते का मालिक है। आपको ऑर्डर और रिव्यू दिखते हैं, लेकिन असली कॉन्टैक्ट जानकारी और डिवाइस के पार ऑर्डर हिस्ट्री नहीं। अपने ऑर्डर सिस्टम के साथ आपको पूरा DSGVO-कम्प्लायंट एक्सेस मिलता है: नाम, ईमेल, फ़ोन, पता, पसंदीदा डिश, ऑर्डर फ़्रीक्वेंसी। यही पुश कैंपेन, बर्थडे डिस्काउंट और लॉयल्टी प्रोग्राम का आधार है। यह सब Wolt पर स्ट्रक्चरल तौर पर मुमकिन ही नहीं है।

Wolt के कुरियर प्रोफ़ेशनल तरीक़े से मैनेज होते हैं, लेकिन कंट्रोल और सर्विस क्वालिटी आप प्लेटफ़ॉर्म के हाथ में दे देते हैं। डिलीवरी टाइम, दरवाज़े पर व्यवहार और पैकेजिंग हैंडलिंग आपके कंट्रोल में नहीं होती। GastroSystem में शामिल ड्राइवर प्रबंधन से आपके अपने ड्राइवर होते हैं, GPS ट्रैकिंग, रूट ऑप्टिमाइज़ेशन और मेहमान से सीधी बातचीत के साथ। पीक टाइम के लिए आप बाहरी डिलीवरी सर्विस या प्लेटफ़ॉर्म एक्स्ट्रा इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन मुख्य डिलीवरी आपके कंट्रोल में रहती है।

हाँ। इंटीग्रेटेड कैश रजिस्टर BSI-सर्टिफ़ाइड क्लाउड TSE से साइन करता है, KassenSichV-कम्प्लायंट बिल बनाता है, टैक्स ऑफिस के लिए DSFinV-K एक्सपोर्ट करता है और GoBD-कम्प्लायंट है। 2026 की बिल देने की ज़िम्मेदारी भी कवर है। Wolt सिर्फ़ ऑर्डर चैनल है, कैश रजिस्टर नहीं। वहाँ आपको अलग से अपना TSE कैश रजिस्टर चाहिए और Wolt के ऑर्डर को अपने दिन के समापन लॉजिक में मैनुअल जोड़ना होगा। GastroSystem में ऑर्डर, कैश रजिस्टर, TSE और बिल प्रिंट एक ही सॉल्यूशन है।

कुछ घंटों में सेटअप: मेन्यू इम्पोर्ट करें या बनाएँ, पिन कोड से डिलीवरी ज़ोन तय करें, खुलने और डिलीवरी का समय सेट करें, बिल प्रिंटर जोड़ें। तैयार। App Store और Google Play पर अपना रेस्टोरेंट ऐप तैयार हो रहा है और अभी बुक नहीं किया जा सकता, तब तक आपका शॉप ब्राउज़र में चलता है, चाहें तो होम स्क्रीन पर आइकॉन के तौर पर। Wolt मेन्यू की माइग्रेशन चाहें तो हम फ़्री में करते हैं। कैंसलेशन कभी भी महीने के अंत में।