GastroSystem vs. Wolt
Wolt, DoorDash çatısı altındaki Fin premium teslimat platformudur. Temiz bir uygulama, ama sipariş başına %17-35 komisyon ve sadece Alman büyükşehirlerinde mevcut. Wolt şehirleri dışında hiç seçenek yok, içinde ise premium komisyon marjını yiyor. Gerçek Wolt alternatifi, sabit ücretli, Almanya çapında kullanılabilen, müşteri verisi ve marka üzerinde tam kontrollü kendi sipariş sistemidir.
Bizim değerlendirmemiz
Wolt iyi bir kullanıcı deneyimi sunuyor ama yüksek komisyon alıyor ve müşteri verilerini elinde tutuyor. GastroSystem ile her şeyi sen elinde tutarsın — müşteriler, veriler ve marjlar.
Wolt alternatifine dair sık sorulan sorular
Wolt, Almanya'daki restoranlara ne kadara mal olur?
Wolt komisyon tabanlı çalışır. Modele göre kendin teslim ediyorsan (sadece sipariş kanalı) yaklaşık %17, Wolt kuryeleri teslim ediyorsa %25-30 ve premium görünürlük veya özel koşullarda %35'e kadar. Üstüne işlem başına ödeme ücretleri eklenir. 8.000 € aylık ciroda bu, sadece komisyon olarak 1.360-2.800 € demektir. Ayda 269 €'luk kendi sipariş sistemiyle sabit maliyetler %17-35 yerine cironun yaklaşık %3,7'si olur.
Wolt'tan kendi sipariş sistemime nasıl geçerim?
Adım adım, sipariş boşluğu olmadan. Menünü GastroSystem'de oluştur ya da CSV olarak içe aktar, genellikle bir saatten az sürer. Wolt yarıçapı dışında da olsa kendi teslimat bölgelerini posta koduna göre tanımla. QR kod ve sipariş linkini masaya, fişe ve ambalaj etiketine yerleştir, müdavimleri indirim koduyla doğrudan yönlendir. Wolt, kendi siparişlerini ölçtüğün süre boyunca 4-8 hafta paralel çalışmaya devam eder. Kendi kanalın hacim taşıdığında Wolt'u adım adım azaltır ya da iptal edersin. Donanım kalır: fiş yazıcısı ve tabletler çalışmaya devam eder.
Wolt şehrimde mevcut mu?
Wolt Almanya'da sadece seçilmiş büyükşehirlerde aktiftir (Berlin, Münih, Hamburg, Frankfurt, Köln, Düsseldorf, Stuttgart ve birkaç tane daha). Orta büyüklükteki şehirler ve kırsal bölgeler dışarıda. Restoranın bir Wolt şehrinde değilse platform senin için hiç seçenek değildir. Kendi sipariş sistemi ise Almanya çapında çalışır, teslimat bölgelerini posta koduna göre kendin belirlersin. Münih merkezi olsun, Allgäu'da küçük bir şehir olsun fark etmez.
Wolt ve GastroSystem'i paralel kullanabilir miyim?
Evet, bu hatta önerilen geçiştir. Wolt şehirlerinde erişim ve yeni müşteri sağlar, GastroSystem kendi mağazan, push ve indirim aksiyonlarıyla müdavim kanalın olur. Her iki kaynaktan gelen siparişler aynı fiş yazıcısında çıkar. Tek mutfak, tek iş akışı, ama komisyon sadece erişimin net değer getirdiği yerde. Siparişlerin %60-70'i doğrudan geldiğinde Wolt'u belirgin şekilde azaltabilir veya tamamen iptal edebilirsin.
Wolt'tan hangi verileri dışa aktarabilirim?
Wolt restoran backend'inde sipariş ve ciro raporları verir, ama eksiksiz müşteri iletişim verisi vermez. Misafirin isim, e-posta ve telefonu platformda durur ve aktarımlarda kendi pazarlaman için doğrudan kullanılabilir değildir. Ürünleri, fiyatları ve menü yapılarını elle alabilir ya da bizim import aracımızla okutabilirsin. Wolt müdavimlerini kazanmak isteyen, onları sipariş noktasında (fiş, QR, teslimatta flyer, ambalaj) aktif olarak kendi kanalına yönlendirmek zorundadır. Platform onları kendiliğinden vermez.
Wolt'ta müşteri verilerimi alır mıyım?
Hayır. Wolt, misafirin sözleşme ortağıdır ve müşteri ilişkisinin sahibidir. Siparişleri ve değerlendirmeleri görürsün, ama gerçek iletişim verisi ve cihazlar arası bir sipariş geçmişi görmezsin. Kendi sipariş sistemiyle KVKK/DSGVO uyumlu tam erişimin olur: isim, e-posta, telefon, adres, favori yemekler, sipariş sıklığı. Bu, push kampanyaların, doğum günü indirimlerinin ve sadakat programlarının temelidir. Wolt'ta yapısal olarak hiçbiri mümkün değildir.
Wolt kuryeleri kendi kuryelerden daha güvenilir mi?
Wolt kuryeleri profesyonel organize edilmiştir, ama kontrolü ve servis kalitesini platforma bırakırsın. Teslimat süresini, kapıdaki davranışı ve ambalaj kullanımını sen kontrol etmezsin. GastroSystem'in içerdiği kurye yönetimiyle GPS takibi, rota optimizasyonu ve misafirle doğrudan iletişimi olan kendi kuryelerin olur. Yoğun zamanlar için dış teslimat hizmetlerini veya platformları ek olarak kullanabilirsin. Ama ana teslimat senin kontrolünde kalır.
GastroSystem TSE ve KassenSichV'ye uygun mu?
Evet. Entegre kasa sistemi BSI sertifikalı bulut TSE üzerinden imzalar, KassenSichV'ye uygun fişler oluşturur, vergi yönetimi için DSFinV-K aktarır ve GoBD uyumludur. 2026 fiş verme zorunluluğu kapsanır. Wolt sadece sipariş kanalıdır, kasa değildir. Orada ayrıca kendi TSE kasa sistemine ihtiyacın var ve Wolt siparişlerini gün sonu mantığına elle entegre etmen gerekir. GastroSystem'de sipariş, kasa, TSE ve fiş baskısı bir çözümdür.
Kendi sipariş mağazam ne kadar hızlı yayına girer?
Birkaç saatte kurulum: menüyü içe aktar veya oluştur, teslimat bölgelerini posta koduna göre tanımla, açılış ve teslimat saatlerini ayarla, fiş yazıcısını eşleştir. Hazır. App Store ve Google Play'deki kendi restoran uygulaması hazırlanıyor ve henüz satın alınamıyor, o zamana kadar mağazan tarayıcıda çalışır, istersen ana ekranda bir simge olarak. Wolt menünün taşınmasını istersen ücretsiz yaparız. İptal her zaman ay sonunda.