Definicija
LMIV (Uredba o informiranju potrošača o hrani) zahtijeva od ugostitelja da vidljivo označe alergene i aditive u jelima.
Pozadina i važnost za ugostitelje
Uredba EU 1169/2011 nalaže deklaraciju 14 glavnih alergena.
LMIV
LMIV (Uredba o informiranju potrošača o hrani) zahtijeva od ugostitelja da vidljivo označe alergene i aditive u jelima.