Definicija
Zadržavanje kupaca obuhvaća sve mjere koje motiviraju goste restorana da se vrate.
Pozadina i važnost za ugostitelje
Stjecanje novih kupaca je 5–7 puta skuplje od zadržavanja postojećih.
Zadržavanje kupaca
Zadržavanje kupaca obuhvaća sve mjere koje motiviraju goste restorana da se vrate.