حاشیه مشارکت

تعریف

حاشیه مشارکت تفاوت بین قیمت فروش و هزینه‌های متغیر یک غذاست.

پیشینه و اهمیت برای رستوران‌داران

برای صاحبان رستوران، حاشیه مشارکت هر غذا معنادارتر از صرفاً قیمت فروش است.

← بازگشت به واژه‌نامه