Definition
En kvittorulle är den termopappersremsa som används i kvittoskrivaren för kund- och kassakvitton.
Bakgrund och vad det betyder för dig som restaurangägare
Kvittorullar är standardiserade. Inom restaurangbranschen är 80 mm bredd med 80 mm ytterdiameter (80/80) den vanligaste typen. Observera: många billiga termorullar innehåller bisfenol A (BPA) eller BPS — båda ämnena är hälsofarliga vid hudkontakt. BPA-fria rullar uppfyller kraven på livsmedelsnärhet och har sedan 2020 varit obligatoriska i Tyskland för kassakvitton (§ 22k ChemVerbotsV). Rullens livslängd beror på utskriftstätheten: vid 150–200 kvitton dagligen räcker en 80/80-rulle ungefär 7–10 dagar. Rätt förvaring (mörkt, torrt, under 35 °C) förlänger hållbarheten på termobeläggningen till 3–5 år.