Definition
Inom restaurangbranschen gäller sedan den 1 januari 2026 den sänkta skattesatsen på 7 % för mat — på plats, för avhämtning och vid leverans på samma sätt. Drycker ligger kvar på den ordinarie satsen på 19 %.
Bakgrund och vad det betyder för dig som restaurangägare
Rätt momssats är avgörande för restauratörer. Mat beskattas permanent med 7 % sedan 2026, oavsett var den intas; drycker omfattas av 19 %. Mjölk, mjölkblanddrycker med minst 75 % komjölk och kranvatten är det enda undantaget — 7 % för avhämtning, 19 % serverat på plats. Moderna kassasystem härleder satsen automatiskt från artikelns skattekategori.