Definitie
De Z-bon (dagafsluiting) is een wettelijk verplicht kassarapport dat aan het einde van elke bedrijfsdag alle inkomsten, storneringen en betaalmethoden samenvat.
Achtergrond en betekenis voor horecaondernemers
Een Z-bon moet dagelijks worden aangemaakt en minstens tien jaar worden bewaard. Hij dient als bewijs bij bedrijfscontroles. Digitale kassasystemen genereren de Z-bon automatisch en slaan hem manipulatiebestendig op — inclusief netto-omzet, belastingen en betaalmiddelen.