Obbligo di scontrino nella ristorazione
Dal 2020 tutti i ristoratori devono emettere uno scontrino per ogni operazione commerciale. Cosa significa concretamente per te?
Cos'è l'obbligo di emissione dello scontrino?
L'obbligo di emissione dello scontrino (§146a comma 2 AO) obbliga ogni imprenditore che utilizza un sistema di registrazione elettronico a emettere uno scontrino per ogni operazione commerciale e a metterlo a disposizione del cliente. Lo scontrino può essere rilasciato su carta o — con il consenso del cliente — in forma elettronica. Nella ristorazione riguarda ogni scontrino, sia per l'ordine al tavolo, sia per il ritiro o la consegna.
Fonti: §146a AO — Ministero federale delle finanze, Circolare del BMF del 29.06.2020
Cosa devi rispettare?
Questi requisiti valgono per tutte le attività di ristorazione con sistema di cassa elettronico:
Scontrino per ogni operazione
Per ogni operazione commerciale deve essere emesso uno scontrino — anche per importi minimi.
Obbligo TSE
Il tuo sistema di cassa deve disporre di un dispositivo di sicurezza tecnico (TSE) certificato.
Indicazioni obbligatorie sullo scontrino
Nome e indirizzo completi, data, quantità e tipo di fornitura/prestazione, corrispettivo e importo dell'imposta, firma TSE.
Conservazione
Tutti gli scontrini e i dati di cassa devono essere conservati per 10 anni.
Scontrini elettronici
Gli scontrini digitali sono ammessi — ma il cliente deve acconsentire. La carta resta lo standard.
Quali sanzioni rischi?
In caso di violazione dell'obbligo di scontrino o dell'obbligo TSE si rischiano sanzioni severe:
Sanzione
In caso di violazioni intenzionali dell'obbligo di scontrino si rischiano sanzioni fino a 25.000 euro.
Controllo fiscale
Una gestione della cassa scorretta può portare a stime aggiuntive da parte del Finanzamt.
Verifica di cassa
Il Finanzamt può effettuare in qualsiasi momento un controllo di cassa senza preavviso.
Come GastroSystem aiuta con l'obbligo di scontrino
GastroSystem rende il rispetto dell'obbligo di scontrino semplice e automatico:
Emissione automatica dello scontrino
Ogni scontrino contiene tutte le indicazioni obbligatorie, inclusa la firma TSE — automaticamente.
Scontrini digitali
Invia gli scontrini via email o QR code — ecologico e conforme al GDPR.
Integrazione TSE
Il nostro sistema di cassa firma tramite una TSE cloud certificata BSI e soddisfa tutti i requisiti della normativa sulla sicurezza della cassa.
Archiviazione senza lacune
Tutti gli scontrini vengono archiviati automaticamente in digitale — per 10 anni, in conformità al GoBD.
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Domande frequenti sull'obbligo di scontrino
Devo emettere uno scontrino anche per importi di pochi centesimi?
Sì. L'obbligo di emissione dello scontrino vale per ogni operazione commerciale — indipendentemente dall'importo.
Cosa succede se il cliente non vuole lo scontrino?
Devi comunque generare e offrire lo scontrino. Se il cliente non lo accetta, puoi smaltirlo.
Gli scontrini digitali sono ammessi?
Sì — se il cliente acconsente. Può avvenire via email, QR code o app.
Mi serve una TSE?
Sì. Ogni sistema di cassa elettronico in Germania deve disporre di una TSE certificata dal 2023.
GastroSystem è conforme alla TSE?
Sì. Il nostro sistema di cassa firma tramite una TSE cloud certificata BSI e soddisfa tutti i requisiti di legge.
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