GoBD nella ristorazione
Il GoBD disciplina la contabilità digitale in Germania. Cosa significa per il tuo ristorante e come resti conforme?
Cos'è il GoBD?
Il GoBD (i principi per la tenuta e conservazione regolare di libri, registrazioni e documenti in forma elettronica) sono disposizioni amministrative del Ministero federale delle finanze. Disciplinano come devono essere tenuti, conservati e resi disponibili in caso di controllo i documenti commerciali digitali — compresi i dati di cassa.
Fonti: Circolare del BMF sul GoBD (2019), §147 AO — obblighi di conservazione
Requisiti del GoBD per la ristorazione
Questi principi devi rispettarli come ristoratore:
Tracciabilità
Ogni registrazione deve essere tracciabile dalla sua origine fino al bilancio.
Immodificabilità
I dati registrati una volta non devono poter essere modificati o cancellati successivamente.
Completezza
Tutte le operazioni commerciali devono essere registrate senza lacune — inclusi storni e correzioni.
Registrazione tempestiva
Le operazioni commerciali devono essere registrate tempestivamente — idealmente il giorno stesso.
Conservazione (10 anni)
Tutti i dati di cassa, gli scontrini e i documenti digitali devono essere conservati per 10 anni.
Conseguenze in caso di violazione del GoBD
Una gestione della cassa non conforme può risultare costosa:
Controllo fiscale
In caso di gestione della cassa carente, il Finanzamt può stimare il fatturato — spesso ben più alto degli incassi effettivi.
Sanzione
Le violazioni degli obblighi di conservazione possono essere sanzionate con multe fino a 25.000 euro.
Controllo senza preavviso
Il Finanzamt può effettuare in qualsiasi momento un controllo di cassa senza preavviso.
Conforme al GoBD con GastroSystem
GastroSystem soddisfa automaticamente tutti i requisiti del GoBD:
Memorizzazione immodificabile
Tutte le transazioni vengono memorizzate a prova di revisione e in modo immodificabile.
Registrazione senza lacune
Ogni registrazione, storno e correzione viene protocollata automaticamente con marca temporale.
Firma TSE
Ogni scontrino viene dotato di una firma TSE — a prova di falsificazione e conforme alla legge.
Archivio digitale
Tutti i dati vengono archiviati in modo sicuro e conforme al GoBD per 10 anni.
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Domande frequenti sul GoBD
Cosa succede durante un controllo di cassa?
Il Finanzamt verifica senza preavviso il tuo sistema di cassa, gli scontrini e la TSE. Con GastroSystem sei sempre preparato.
Devo conservare i dati di cassa per 10 anni?
Sì. Tutti i dati di cassa, gli scontrini e le registrazioni digitali devono essere conservati per 10 anni.
Cosa significa immodificabilità?
I dati memorizzati una volta non possono più essere cancellati o modificati. GastroSystem lo garantisce tecnicamente.
GastroSystem è conforme al GoBD?
Sì. Il nostro sistema soddisfa tutti i requisiti del GoBD: tracciabilità, immodificabilità, completezza e conservazione.
Mi serve una documentazione procedurale?
Sì. Il GoBD richiede una documentazione procedurale. GastroSystem mette a disposizione dei modelli.
Conforme al GoBD fin dal primo giorno
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