Kvitteringspligt i restaurationsbranchen
Siden 2020 skal alle restauratører udstede en kvittering ved hver forretningstransaktion. Hvad betyder det konkret for dig?
Hvad er kvitteringsudstedelsespligten?
Kvitteringsudstedelsespligten (§146a stk. 2 AO) forpligter enhver erhvervsdrivende, der bruger et elektronisk registreringssystem, til at udstede en kvittering ved hver forretningstransaktion og stille den til rådighed for kunden. Kvitteringen kan udstedes på papir eller — med kundens samtykke — elektronisk. I restaurationsbranchen berører det hver eneste bon, uanset om det er ved bordbestilling, afhentning eller levering.
Kilder: §146a AO — Bundesfinanzministerium, BMF-skrivelse af 29.06.2020
Hvad skal du være opmærksom på?
Disse krav gælder for alle restaurationsvirksomheder med elektronisk kassesystem:
Kvittering ved hver transaktion
For hver forretningstransaktion skal der udstedes en kvittering — også ved meget små beløb.
TSE-pligt
Dit kassesystem skal have en certificeret teknisk sikkerhedsenhed (TSE).
Obligatoriske oplysninger på kvitteringen
Fuldt navn og adresse, dato, mængde og art af leveringen/ydelsen, vederlag og skattebeløb, TSE-signatur.
Opbevaring
Alle kvitteringer og kassedata skal opbevares i 10 år.
Elektroniske kvitteringer
Digitale kvitteringer er tilladt — men kunden skal give samtykke. Papir er standarden.
Hvilke straffe truer?
Ved overtrædelser af kvitteringsudstedelsespligten eller TSE-pligten truer følelige bøder:
Bøde
Ved forsætlige overtrædelser af kvitteringsudstedelsespligten truer bøder op til 25.000 euro.
Skatterevision
Fejlbehæftet kasseføring kan føre til efterberegninger fra det tyske skattevæsen.
Kassekontrol
Det tyske skattevæsen kan når som helst uanmeldt gennemføre en kassekontrol.
Sådan hjælper GastroSystem med kvitteringspligten
GastroSystem gør overholdelsen af kvitteringspligten enkel og automatisk:
Automatisk kvitteringsoprettelse
Hver bon indeholder alle obligatoriske oplysninger inklusive TSE-signatur — automatisk.
Digitale kvitteringer
Send kvitteringer via e-mail eller QR-kode — miljøvenligt og GDPR-kompatibelt.
TSE-integration
Vores kassesystem signerer via en BSI-certificeret cloud-TSE og opfylder alle krav i kasseloven.
Gennemgående arkivering
Alle kvitteringer arkiveres automatisk digitalt — i 10 år, GoBD-kompatibelt.
Flere guides
Allergenmærkning i restaurationsbranchen
Siden 2014 er alle restauratører forpligtet til at mærke allergener i deres retter. Sådan implementerer du reglerne korrekt. →
GoBD i restaurationsbranchen
GoBD regulerer den digitale bogføring i Tyskland. Hvad betyder det for din restaurant, og hvordan forbliver du kompatibel? →
Hygiejneregler & digitalisering
HACCP, temperaturkontroller, rengøringsprotokoller — hvordan digitale værktøjer letter overholdelsen af hygiejnereglerne i restaurationsbranchen. →
TSE-pligten i restaurationsbranchen
Siden 2020 skal elektroniske kassesystemer være udstyret med en certificeret TSE. Hvad betyder det for din restaurant — og hvad sker der, hvis du misser fristen? →
KassenSichV — Kassensicherungsverordnung forklaret
Kassensicherungsverordnung (KassenSichV) konkretiserer kravene til elektroniske kassesystemer. Hvad betyder den for restaurationsbranchen? →
GDPR i restaurationsbranchen
Den generelle forordning om databeskyttelse berører enhver restaurationsvirksomhed. Fra reservationsdata over nyhedsbrev til videoovervågning — hvad skal du være opmærksom på? →
Planlæg leveringszoner: Sådan definerer du dit opland
Uanset radius eller polygon — den, der planlægger sine leveringszoner målrettet, leverer mere rentabelt, hurtigere og med færre fejlkørsler. →
Vagtplanlægning i restaurationsbranchen
Vagtplaner, der virker: Sådan dækker du spidsbelastninger pålideligt uden at generere unødvendige lønomkostninger. →
Marketing til restauratører: Hvad der reelt virker
Intet marketingbudget til bureauer nødvendigt — disse fem kanaler når du selv, og de giver målbare gæster. →
Beregn foodcost: Det vigtigste nøgletal i restaurationsbranchen
Den, der ikke kender sit vareforbrug, styrer blindt. Sådan beregner du foodcost-procenten og sænker den målrettet. →
Ofte stillede spørgsmål om kvitteringspligten
Skal jeg også udstede kvittering for beløb på få cent?
Ja. Kvitteringsudstedelsespligten gælder for hver forretningstransaktion — uanset beløbet.
Hvad sker der, hvis kunden ikke vil have kvitteringen?
Du skal oprette og tilbyde kvitteringen. Tager kunden den ikke imod, må du kassere den.
Er digitale kvitteringer tilladt?
Ja — hvis kunden giver samtykke. Det kan ske via e-mail, QR-kode eller app.
Skal jeg have en TSE?
Ja. Ethvert elektronisk kassesystem i Tyskland skal siden 2023 have en certificeret TSE.
Er GastroSystem TSE-kompatibel?
Ja. Vores kassesystem signerer via en BSI-certificeret cloud-TSE og opfylder alle lovkrav.
Bliv TSE-kompatibel nu
GastroSystem gør kvitteringspligten enkel — automatisk, digitalt, juridisk sikkert.
Overbevis dig selv.
Tak for din henvendelse
Vi vender tilbage til dig inden for 24 timer.