GoBD i restaurationsbranchen
GoBD regulerer den digitale bogføring i Tyskland. Hvad betyder det for din restaurant, og hvordan forbliver du kompatibel?
Hvad er GoBD?
GoBD (principperne for korrekt føring og opbevaring af bøger, optegnelser og dokumenter i elektronisk form) er administrative forskrifter fra det tyske finansministerium. De regulerer, hvordan digitale forretningsdokumenter — inklusive kassedata — skal føres, opbevares og stilles til rådighed ved en kontrol.
Kilder: BMF-skrivelse GoBD (2019), §147 AO — opbevaringspligter
GoBD-krav til restaurationsbranchen
Disse principper skal du som restauratør overholde:
Sporbarhed
Hver bogføring skal være sporbar fra oprettelse til regnskab.
Uforanderlighed
Data, der én gang er registreret, må ikke efterfølgende ændres eller slettes.
Fuldstændighed
Alle forretningstransaktioner skal registreres uden huller — også annulleringer og rettelser.
Rettidig registrering
Forretningstransaktioner skal registreres rettidigt — bedst dagsaktuelt.
Opbevaring (10 år)
Alle kassedata, kvitteringer og digitale dokumenter skal opbevares i 10 år.
Konsekvenser ved GoBD-overtrædelser
Ikke-kompatibel kasseføring kan blive dyrt:
Skatterevision
Det tyske skattevæsen kan ved mangelfuld kasseføring skønne omsætningen — ofte betydeligt højere end den faktiske indtjening.
Bøde
Overtrædelser af opbevaringspligterne kan straffes med bøder op til 25.000 euro.
Uanmeldt kontrol
Det tyske skattevæsen kan når som helst uden varsel gennemføre en kassekontrol.
GoBD-kompatibel med GastroSystem
GastroSystem opfylder automatisk alle GoBD-krav:
Uforanderlig lagring
Alle transaktioner gemmes revisionssikkert og uforanderligt.
Gennemgående protokollering
Hver bogføring, annullering og rettelse registreres automatisk med tidsstempel.
TSE-signatur
Hver kvittering forsynes med en TSE-signatur — forfalskningssikkert og lovligt.
Digitalt arkiv
Alle data arkiveres sikkert og GoBD-kompatibelt i 10 år.
Flere guides
Kvitteringspligt i restaurationsbranchen
Siden 2020 skal alle restauratører udstede en kvittering ved hver forretningstransaktion. Hvad betyder det konkret for dig? →
Allergenmærkning i restaurationsbranchen
Siden 2014 er alle restauratører forpligtet til at mærke allergener i deres retter. Sådan implementerer du reglerne korrekt. →
Hygiejneregler & digitalisering
HACCP, temperaturkontroller, rengøringsprotokoller — hvordan digitale værktøjer letter overholdelsen af hygiejnereglerne i restaurationsbranchen. →
TSE-pligten i restaurationsbranchen
Siden 2020 skal elektroniske kassesystemer være udstyret med en certificeret TSE. Hvad betyder det for din restaurant — og hvad sker der, hvis du misser fristen? →
KassenSichV — Kassensicherungsverordnung forklaret
Kassensicherungsverordnung (KassenSichV) konkretiserer kravene til elektroniske kassesystemer. Hvad betyder den for restaurationsbranchen? →
GDPR i restaurationsbranchen
Den generelle forordning om databeskyttelse berører enhver restaurationsvirksomhed. Fra reservationsdata over nyhedsbrev til videoovervågning — hvad skal du være opmærksom på? →
Planlæg leveringszoner: Sådan definerer du dit opland
Uanset radius eller polygon — den, der planlægger sine leveringszoner målrettet, leverer mere rentabelt, hurtigere og med færre fejlkørsler. →
Vagtplanlægning i restaurationsbranchen
Vagtplaner, der virker: Sådan dækker du spidsbelastninger pålideligt uden at generere unødvendige lønomkostninger. →
Marketing til restauratører: Hvad der reelt virker
Intet marketingbudget til bureauer nødvendigt — disse fem kanaler når du selv, og de giver målbare gæster. →
Beregn foodcost: Det vigtigste nøgletal i restaurationsbranchen
Den, der ikke kender sit vareforbrug, styrer blindt. Sådan beregner du foodcost-procenten og sænker den målrettet. →
Ofte stillede spørgsmål om GoBD
Hvad sker der ved en kassekontrol?
Det tyske skattevæsen kontrollerer uanmeldt dit kassesystem, kvitteringer og TSE'en. Med GastroSystem er du altid forberedt.
Skal jeg opbevare kassedata i 10 år?
Ja. Alle kassedata, kvitteringer og digitale optegnelser skal opbevares i 10 år.
Hvad betyder uforanderlighed?
Data, der én gang er gemt, må ikke længere slettes eller ændres. GastroSystem sikrer det teknisk.
Er GastroSystem GoBD-kompatibel?
Ja. Vores system opfylder alle GoBD-krav: sporbarhed, uforanderlighed, fuldstændighed og opbevaring.
Skal jeg have en procesdokumentation?
Ja. GoBD kræver en procesdokumentation. GastroSystem stiller skabeloner til rådighed.
GoBD-kompatibel fra første dag
GastroSystem tager sig af teknikken — du tager dig af dine gæster.
Overbevis dig selv.
Tak for din henvendelse
Vi vender tilbage til dig inden for 24 timer.