GoBD inom restaurangbranschen
GoBD reglerar den digitala bokföringen i Tyskland. Vad innebär det för din restaurang och hur förblir du regelefterlevande?
Vad är GoBD?
GoBD (principer för korrekt bokföring och arkivering av böcker, anteckningar och underlag i elektronisk form) är förvaltningsföreskrifter från det tyska förbundsfinansministeriet. De reglerar hur digitala affärshandlingar — inklusive kassadata — ska föras, arkiveras och tillhandahållas vid en granskning.
Källor: BMF-skrivelse GoBD (2019), §147 AO — arkiveringsplikt
GoBD-krav för restaurangbranschen
Dessa principer måste du som restauratör följa:
Spårbarhet
Varje bokning måste vara spårbar från uppkomst till bokslut.
Oföränderlighet
En gång registrerad data får inte kunna ändras eller raderas i efterhand.
Fullständighet
Alla affärshändelser måste registreras utan luckor — även annulleringar och korrigeringar.
Tidsenlig registrering
Affärshändelser måste registreras löpande — helst samma dag.
Arkivering (10 år)
All kassadata, alla kvitton och digitala underlag måste sparas i 10 år.
Konsekvenser vid GoBD-överträdelser
Icke regelefterlevande kassahantering kan bli dyrt:
Skatterevision
Tyska tyska skattemyndigheten kan vid bristfällig kassahantering uppskatta omsättningen — ofta betydligt högre än de faktiska intäkterna.
Böter
Överträdelser mot arkiveringsplikten kan bestraffas med böter på upp till 25 000 euro.
Oanmäld granskning
Tyska tyska skattemyndigheten kan när som helst utan föranmälan genomföra en kassakontroll.
GoBD-kompatibelt med GastroSystem
GastroSystem uppfyller alla GoBD-krav automatiskt:
Oföränderlig lagring
Alla transaktioner lagras granskningssäkert och oföränderligt.
Fullständig loggning
Varje bokning, annullering och korrigering loggas automatiskt med tidsstämpel.
TSE-signatur
Varje kvitto förses med en TSE-signatur — förfalskningssäkert och regelefterlevande.
Digitalt arkiv
All data arkiveras säkert och GoBD-kompatibelt i 10 år.
Fler guider
Kvittoplikt inom restaurangbranschen
Sedan 2020 måste alla restauratörer utfärda ett kvitto vid varje affärshändelse. Vad innebär det konkret för dig? →
Allergenmärkning inom restaurangbranschen
Sedan 2014 är alla restauratörer skyldiga att märka allergener i sina rätter. Så genomför du bestämmelserna korrekt. →
Hygienförordning och digitalisering
HACCP, temperaturkontroller, städprotokoll — så underlättar digitala verktyg efterlevnaden av hygienbestämmelser inom restaurangbranschen. →
TSE-plikt inom restaurangbranschen
Sedan 2020 måste elektroniska kassasystem ha en certifierad TSE. Vad innebär det för din restaurang — och vad händer om du missar fristen? →
KassenSichV — Kassensicherungsverordnung förklarad
Kassensicherungsverordnung (KassenSichV) konkretiserar kraven på elektroniska kassasystem. Vad innebär den för restaurangbranschen? →
GDPR inom restaurangbranschen
Dataskyddsförordningen berör varje restaurangverksamhet. Från bokningsdata via nyhetsbrev till kameraövervakning — vad behöver du tänka på? →
Planera leveransområden: så definierar du ditt upptagningsområde
Oavsett radie eller polygon — den som planerar sina leveransområden noggrant levererar mer lönsamt, snabbare och med färre felkörningar. →
Personalplanering inom restaurangbranschen
Skiftscheman som fungerar: så täcker du rusningstider tillförlitligt utan att skapa onödiga lönekostnader. →
Marknadsföring för restauratörer: vad som verkligen fungerar
Ingen marknadsföringsbudget för byråer behövs — dessa fem kanaler når du själv, och de ger mätbart fler gäster. →
Beräkna foodcost: det viktigaste nyckeltalet inom restaurangbranschen
Den som inte känner till sin råvarukostnad styr blint. Så beräknar du foodcost-andelen och sänker den målmedvetet. →
Vanliga frågor om GoBD
Vad händer vid en kassakontroll?
Tyska tyska skattemyndigheten granskar oanmält ditt kassasystem, dina kvitton och TSE:n. Med GastroSystem är du alltid förberedd.
Måste jag spara kassadata i 10 år?
Ja. All kassadata, alla kvitton och digitala anteckningar måste sparas i 10 år.
Vad betyder oföränderlighet?
En gång lagrad data får inte längre raderas eller ändras. GastroSystem säkerställer det tekniskt.
Är GastroSystem GoBD-kompatibelt?
Ja. Vårt system uppfyller alla GoBD-krav: spårbarhet, oföränderlighet, fullständighet och arkivering.
Behöver jag en förfarandedokumentation?
Ja. GoBD kräver en förfarandedokumentation. GastroSystem tillhandahåller mallar.
GoBD-kompatibelt från första dagen
GastroSystem tar hand om tekniken — du tar hand om dina gäster.
Övertyga dig själv.
Tack!
Vi hör av oss inom 24 timmar.