RODO w gastronomii
Ogólne rozporządzenie o ochronie danych dotyczy każdego lokalu. Od danych z rezerwacji przez newsletter po monitoring wideo: na co musisz uważać?
Co RODO oznacza dla restauracji?
Ogólne rozporządzenie o ochronie danych (RODO) obowiązuje w całej UE od 25.05.2018. Reguluje, jak wolno zbierać, przetwarzać i przechowywać dane osobowe. W gastronomii dotyczy to przede wszystkim: danych gości z zamówień i rezerwacji, danych klientów do newslettera i programów lojalnościowych, danych pracowników oraz monitoringu wideo w lokalu.
Uwaga: ten poradnik służy ogólnej informacji i nie jest poradą prawną. Z konkretnymi pytaniami zwróć się do swojego inspektora ochrony danych albo prawnika.
Źródła: RODO: pełny tekst (UE)
Obowiązki RODO dla restauratorów
Te obowiązki ochrony danych musisz znać jako restaurator:
Podstawa prawna przetwarzania danych
Każde przetwarzanie danych osobowych wymaga podstawy prawnej. Na przykład wykonanie umowy (zamówienie) albo zgoda (newsletter).
Obowiązek informacyjny
Goście muszą wiedzieć, jakie dane zbierasz i po co. Polityka prywatności na Twojej stronie i w aplikacji jest obowiązkowa.
Zgoda na marketing
Newsletter, powiadomienia push i maile reklamowe wymagają wyraźnej zgody, którą da się udowodnić (opt-in).
Powierzenie przetwarzania danych
Jeśli korzystasz z zewnętrznych usługodawców (np. płatności, hosting, dowóz), potrzebujesz umów powierzenia przetwarzania danych.
Plan usuwania danych
Dane osobowe wolno przechowywać tylko tak długo, jak to potrzebne. Potrzebujesz planu usuwania z jasnymi terminami.
Prawa osób, których dane dotyczą
Goście i pracownicy mają prawo do informacji, poprawienia, usunięcia i przeniesienia danych. Musisz umieć na to odpowiedzieć.
Kary za naruszenia RODO
RODO przewiduje dotkliwe kary. Także dla małych lokali:
Maksymalna kara
Przy poważnych naruszeniach grożą kary do 20 milionów euro albo 4% światowego rocznego obrotu.
Prawo konkurencji
Brak polityki prywatności albo bezprawna wysyłka newslettera mogą skończyć się płatnymi upomnieniami prawnymi (Abmahnung).
Utrata zaufania
Wycieki danych i naruszenia ochrony danych szkodzą reputacji. Zwłaszcza w lokalnej gastronomii, gdzie zaufanie jest wszystkim.
Zgodność z RODO z GastroSystem
GastroSystem pomaga Ci przestrzegać RODO:
Hosting w Niemczech
Wszystkie dane leżą na serwerach w Niemczech. Zgodnie z RODO i bez przesyłania do państw trzecich.
Umowa powierzenia przetwarzania danych
Dajemy Ci umowę powierzenia gotową do podpisania.
Zarządzanie zgodami
Newsletter, wiadomości push i komunikacja marketingowa z czystym opt-in i prostym opt-out.
Usunięcie na żądanie
Dane klienta usuniesz na żądanie w całości. Kilkoma kliknięciami w panelu.
Więcej poradników
Obowiązek wydawania paragonów w gastronomii
Od 2020 roku wszyscy restauratorzy muszą wydawać paragon przy każdej transakcji. Co to konkretnie oznacza dla Ciebie? →
Oznaczanie alergenów w gastronomii
Od 2014 roku wszyscy restauratorzy są zobowiązani do oznaczania alergenów w swoich potrawach. Dowiedz się, jak prawidłowo wdrożyć te przepisy. →
GoBD w gastronomii
GoBD regulują cyfrową księgowość w Niemczech. Co to oznacza dla Twojej restauracji i jak zachować zgodność? →
Przepisy higieniczne i cyfryzacja
HACCP, kontrola temperatury, protokoły czyszczenia — jak narzędzia cyfrowe ułatwiają przestrzeganie przepisów higienicznych w gastronomii. →
Obowiązek TSE w gastronomii
Od 2020 kasy elektroniczne muszą mieć certyfikowane TSE. Co to oznacza dla Twojej restauracji i co się stanie, jeśli przegapisz termin? →
KassenSichV: rozporządzenie o zabezpieczeniu kas w prostych słowach
Rozporządzenie o zabezpieczeniu kas (KassenSichV) doprecyzowuje wymagania wobec kas elektronicznych. Co oznacza dla gastronomii? →
Planowanie stref dostawy: jak zdefiniować swój obszar obsługi
Promień czy poligon — kto celowo planuje strefy dostawy, dostarcza z większą rentownością, szybciej i z mniejszą liczbą niepotrzebnych przejazdów. →
Planowanie personelu w gastronomii
Grafiki, które działają: jak niezawodnie obsadzić godziny szczytu bez generowania zbędnych kosztów pracy. →
Marketing dla restauratorów: co naprawdę działa
Żadnego budżetu na agencje nie potrzeba — tych pięć kanałów obsługujesz samodzielnie i przynoszą mierzalnych gości. →
Obliczanie food cost: najważniejszy wskaźnik w gastronomii
Kto nie zna swojego kosztu surowców, zarządza w ciemno. Tak obliczasz wskaźnik food cost i celowo go obniżasz. →
Częste pytania o RODO w gastronomii
Czy potrzebuję inspektora ochrony danych?
Zwykle nie, jeśli mniej niż 20 pracowników regularnie przetwarza dane osobowe. W większych lokalach albo przy systematycznym monitoringu wideo inspektor może być wymagany.
Czy mogę używać danych gości do newslettera?
Tylko za wyraźną zgodą (opt-in). Zgoda musi być dobrowolna, świadoma i możliwa do udowodnienia. Zaznaczone z góry pole nie wystarczy.
Ochrona danych, której ufają Twoi goście
GastroSystem pomaga Ci przestrzegać RODO bez prawniczego żargonu. To nie jest porada prawna. W razie wątpliwości zapytaj inspektora ochrony danych albo prawnika.
Przekonaj się sam.
Dziękujemy!
Odezwiemy się w ciągu 24 godzin.