Obowiązek wydawania paragonów w gastronomii
Od 2020 roku wszyscy restauratorzy muszą wydawać paragon przy każdej transakcji. Co to konkretnie oznacza dla Ciebie?
Czym jest obowiązek wydawania paragonów?
Obowiązek wydawania paragonów (§146a ust. 2 AO) zobowiązuje każdego przedsiębiorcę korzystającego z elektronicznego systemu rejestracji do wystawienia paragonu przy każdej transakcji i udostępnienia go klientowi. Paragon może być wydany w formie papierowej lub — za zgodą klienta — elektronicznej. W gastronomii dotyczy to każdego rachunku, czy to przy zamówieniu stoliku, odbioru osobistego czy dostawy.
Źródła: §146a AO — Bundesfinanzministerium, Pismo BMF z 29.06.2020
Na co musisz zwrócić uwagę?
Te wymagania obowiązują wszystkie lokale gastronomiczne z elektronicznym systemem kasowym:
-
Paragon przy każdej transakcji
Dla każdej transakcji musi zostać wystawiony paragon — nawet przy drobnych kwotach.
-
Obowiązek TSE
Twój system kasowy musi posiadać certyfikowane Techniczne Zabezpieczenie (TSE).
-
Obowiązkowe dane na paragonie
Pełna nazwa i adres, data, ilość i rodzaj dostawy/usługi, kwota i podatek, podpis TSE.
-
Archiwizacja
Wszystkie paragony i dane kasowe muszą być przechowywane przez 10 lat.
-
Paragony elektroniczne
Paragony cyfrowe są dozwolone — klient musi jednak wyrazić zgodę. Standard to paragon papierowy.
Jakie grożą kary?
Za naruszenie obowiązku wydawania paragonów lub obowiązku TSE grożą dotkliwe grzywny:
Grzywna
Za umyślne naruszenie obowiązku wydawania paragonów grożą grzywny do 25 000 euro.
Kontrola podatkowa
Wadliwe prowadzenie kasy może skutkować doszacowaniem przychodów przez urząd skarbowy.
Kontrola kasy
Urząd skarbowy może w każdej chwili przeprowadzić niezapowiedzianą kontrolę kasy.
Jak GastroSystem pomaga w obowiązku wydawania paragonów
GastroSystem sprawia, że spełnienie obowiązku wydawania paragonów jest proste i automatyczne:
Automatyczne wystawianie paragonów
Każdy paragon zawiera wszystkie wymagane dane, w tym podpis TSE — automatycznie.
Paragony cyfrowe
Wysyłaj paragony e-mailem lub kodem QR — ekologicznie i zgodnie z DSGVO.
Integracja TSE
Nasz system kasowy posiada certyfikat TSE i spełnia wszystkie wymagania ustawy kasowej.
Kompletna archiwizacja
Wszystkie paragony są automatycznie archiwizowane cyfrowo — przez 10 lat, zgodnie z GoBD.
Więcej poradników
Oznaczanie alergenów w gastronomii
Od 2014 roku wszyscy restauratorzy są zobowiązani do oznaczania alergenów w swoich potrawach. Dowiedz się, jak prawidłowo wdrożyć te przepisy. →
GoBD w gastronomii
GoBD regulują cyfrową księgowość w Niemczech. Co to oznacza dla Twojej restauracji i jak zachować zgodność? →
Przepisy higieniczne i cyfryzacja
HACCP, kontrola temperatury, protokoły czyszczenia — jak narzędzia cyfrowe ułatwiają przestrzeganie przepisów higienicznych w gastronomii. →
Obowiazek TSE w gastronomii
Od 2020 elektroniczne kasy musza byc wyposazone w certyfikowane TSE. →
KassenSichV wyjasnienie
KassenSichV okresla wymagania dla elektronicznych kas. →
RODO w gastronomii
RODO dotyczy kazdej restauracji. →
Planowanie stref dostawy: jak zdefiniować swój obszar obsługi
Promień czy poligon — kto celowo planuje strefy dostawy, dostarcza z większą rentownością, szybciej i z mniejszą liczbą niepotrzebnych przejazdów. →
Planowanie personelu w gastronomii
Grafiki, które działają: jak niezawodnie obsadzić godziny szczytu bez generowania zbędnych kosztów pracy. →
Marketing dla restauratorów: co naprawdę działa
Żadnego budżetu na agencje nie potrzeba — tych pięć kanałów obsługujesz samodzielnie i przynoszą mierzalnych gości. →
Obliczanie food cost: najważniejszy wskaźnik w gastronomii
Kto nie zna swojego kosztu surowców, zarządza w ciemno. Tak obliczasz wskaźnik food cost i celowo go obniżasz. →
Najczęstsze pytania o obowiązek wydawania paragonów
Czy muszę wystawiać paragon nawet za grosze?
Tak. Obowiązek wydawania paragonów dotyczy każdej transakcji — niezależnie od kwoty.
Co jeśli klient nie chce paragonu?
Musisz wystawić paragon i go zaoferować. Jeśli klient go nie przyjmie, możesz go wyrzucić.
Czy paragony cyfrowe są dozwolone?
Tak — jeśli klient wyrazi zgodę. Może to nastąpić e-mailem, kodem QR lub przez aplikację.
Czy potrzebuję TSE?
Tak. Każdy elektroniczny system kasowy w Niemczech musi od 2023 roku posiadać certyfikowane TSE.
Czy GastroSystem jest zgodny z TSE?
Tak. Nasz system kasowy posiada certyfikat TSE i spełnia wszystkie wymogi prawne.
Zacznij działać zgodnie z TSE
GastroSystem ułatwia obowiązek wydawania paragonów — automatycznie, cyfrowo, zgodnie z prawem.
Poproś o demo
Dziękujemy!
Odezwiemy się w ciągu 24 godzin.