راهنما

پیک خودت را راه بینداز: روش کار در 2026

از ایده تا اولین سفارش: مجوزها، تکنولوژی، هزینه‌ها و اشتباه‌هایی که باید از آن‌ها دوری کنی. راهنمای عملی برای رستوران‌داران.

برای راه انداختن پیک خودت چه لازم داری؟

راه انداختن پیک خودت یعنی: ثبت کسب‌وکار، گواهی بهداشت، سیستم سفارش، وسیله نقلیه و یک برنامه ارسال حساب‌شده. بزرگ‌ترین تصمیم: روی Lieferando و امثالش حساب می‌کنی (30 % کمیسیون برای هر سفارش) یا روی سیستم خودت (0 % کمیسیون، کنترل کامل)؟

منابع: IHK — تأسیس گاسترونومی, DEHOGA — راهنمای سرویس تحویل

در 8 قدم تا پیک خودت

از برنامه‌ریزی تا اولین سفارش. این نقشه راه تو را مرتب و قدم به قدم به هدف می‌رساند.

  1. مدل کسب‌وکار را تعریف کنید

    خودتان تحویل می‌دهید یا از رانندگان خارجی استفاده می‌کنید؟ فقط تحویل یا بیرون‌بر هم؟ فقط رستوران شما یا چند برند (آشپزخانه مجازی)؟ این تصمیمات همه چیز بعدی را مشخص می‌کنند.

  2. ثبت کسب‌وکار و مجوزها

    مجوز رستوران (§ 2 GastG)، ثبت کسب‌وکار، گواهی بهداشت (§ 43 IfSG)، آموزش توسط اداره بهداشت. الزامات بر اساس شهر متفاوت است.

  3. آشپزخانه و بهداشت آماده کنید

    مفهوم HACCP، برنامه بهداشت، مناطق کاری مجزا، نظارت بر دما. اداره بهداشت قبل از افتتاح بازرسی می‌کند.

  4. سیستم سفارش راه‌اندازی کنید

    اپلیکیشن سفارش اختصاصی با GastroSystem: مشتریان با برند شما سفارش می‌دهند، شما ۰ ٪ کمیسیون می‌پردازید. منو، مناطق تحویل، روش‌های پرداخت — همه در یک سیستم.

  5. مناطق تحویل و لجستیک برنامه‌ریزی کنید

    شعاع را تعیین کنید، حداقل سفارش هر منطقه را مشخص کنید، زمان تحویل را محاسبه کنید. GastroSystem روی نقشه نشان می‌دهد کدام مناطق سودآور هستند.

  6. وسایل نقلیه و رانندگان سازمان‌دهی کنید

    دوچرخه برقی، اسکوتر یا خودرو — بسته به شعاع. رانندگان به صورت مینی‌جاب، نیمه‌وقت یا تمام‌وقت. مدیریت راننده از GastroSystem مسیرها و ETA را پیگیری می‌کند.

  7. بازاریابی و دیده شدن

    Google My Business، شبکه‌های اجتماعی، تراکت در منطقه تحویل، کدهای QR روی بسته‌بندی. ماه اول پایه مشتریان ثابت شما را تعیین می‌کند.

  8. راه‌اندازی و اولین سفارش‌ها

    سفارش‌های آزمایشی داخلی، سپس راه‌اندازی نرم در نزدیک‌ترین منطقه تحویل. بازخورد جمع کنید، فرآیندها را بهینه کنید، سپس شعاع را گسترش دهید.

هزینه سرویس تحویل اختصاصی چقدر است؟

نمای واقع‌بینانه هزینه‌ها برای شروع — بدون اقلام پنهان.

0–500 €

مجوزها

ثبت کسب‌وکار (۲۰–۶۰ یورو)، مجوز رستوران (حدود ۲۰۰ یورو)، گواهی بهداشت (حدود ۲۵ یورو). بسته به شهر متفاوت.

269 €/ماه

سیستم سفارش

GastroSystem با اپلیکیشن اختصاصی، صندوق، داشبورد، اتصال چاپگر رسید. بدون کمیسیون، بدون هزینه راه‌اندازی.

500–2,000 €

وسایل نقلیه

دوچرخه برقی از ۵۰۰ یورو، اسکوتر از ۱٬۵۰۰ یورو، خودرو از ۵٬۰۰۰ یورو (دست دوم). برای شروع ۱–۲ وسیله نقلیه کافی است.

200–500 €/ماه

رانندگان

۱–۲ مینی‌جاب برای شروع (حداکثر ماهانه ۵۵۶ یورو). با افزایش حجم به نیمه‌وقت یا تمام‌وقت ارتقا دهید.

۴ اشتباه رایج هنگام راه‌اندازی سرویس تحویل

این اشتباهات را در ۸۰ ٪ راه‌اندازی‌های جدید می‌بینیم — و راه اجتناب از آنها.

اشتباه

منطقه تحویل خیلی بزرگ

تلاش برای پوشش فوری کل شهر. نتیجه: زمان تحویل طولانی، غذای سرد، نظرات منفی.

بهتر

کوچک شروع کنید، سپس رشد کنید

با شعاع ۳–۵ کیلومتر شروع کنید. زمان تحویل زیر ۳۰ دقیقه. فقط وقتی منطقه پر شد گسترش دهید.

اشتباه

فقط تکیه بر Lieferando

۳۰ ٪ کمیسیون در هر سفارش. با ۵٬۰۰۰ یورو درآمد ماهانه، ۱٬۵۰۰ یورو به Lieferando — هر ماه.

بهتر

سیستم سفارش خود را بسازید

با GastroSystem به جای ۳۰ ٪ کمیسیون، ماهانه ۲۶۹ یورو می‌پردازید. از ۱٬۰۰۰ یورو درآمد ماهانه صرفه‌جویی شروع می‌شود.

اشتباه

بدون منطق مناطق تحویل

همه جا حداقل سفارش یکسان، بدون درجه‌بندی هزینه. نتیجه: تحویل‌های بی‌سود به حومه شهر.

بهتر

مناطق با قوانین خاص خود

GastroSystem به شما امکان ترسیم چندضلعی روی نقشه را می‌دهد. هر منطقه حداقل سفارش و هزینه تحویل خاص خود دارد.

اشتباه

رانندگان بدون سیستم

رانندگان از طریق گروه WhatsApp هماهنگ می‌شوند. بدون بهینه‌سازی مسیر، بدون ETA، بدون نمای کلی.

بهتر

از مدیریت راننده استفاده کنید

مدیریت راننده به هر راننده مسیر، ایستگاه بعدی و ETA را نشان می‌دهد. تمام رانندگان را به صورت زنده روی نقشه می‌بینید.

GastroSystem: بسته کامل پیک تو

سیستم سفارش، صندوق، اپ راننده، مناطق ارسال. همه از یک جا.

اپ سفارش خودت

اپ تو در App Store و Play Store. مشتری‌ها مستقیم از تو سفارش می‌دهند: 0 % کمیسیون، 100 % برند خودت.

مناطق ارسال هوشمند

چندضلعی روی نقشه، حداقل سفارش برای هر منطقه، بررسی خودکار آدرس در هر سفارش.

مدیریت راننده

ردیابی GPS، بهینه‌سازی مسیر، محاسبه زمان رسیدن. راننده‌ها سفارش را با کد QR برمی‌دارند. تو همه چیز را زنده می‌بینی.

داشبورد و تحلیل

کدام منطقه‌ها بهتر کار می‌کنند؟ ساعت‌های شلوغ کدام‌اند؟ تصمیم بر اساس داده، نه حس.

سوالات پرتکرار درباره راه انداختن پیک

برای پیک مجوز رستوران لازم دارم؟

بله، اگر غذا آماده می‌کنی و می‌فروشی. مجوز رستوران طبق § 2 GastG در بیشتر ایالت‌ها اجباری است، حتی اگر سالن پذیرایی نداشته باشی.

می‌توانم کنار GastroSystem از Lieferando هم استفاده کنم؟

بله. خیلی از مشتری‌های ما با هر دو کانال شروع می‌کنند و بعد کم‌کم به سیستم خودشان می‌آیند. هر سفارش مستقیم 30 % کمیسیون را برایت نگه می‌دارد.

برای شروع چند راننده لازم دارم؟

بیشتر رستوران‌ها با 1 تا 2 راننده (مینی‌جاب) شروع می‌کنند. با مدیریت راننده دقیقاً می‌بینی کی ظرفیت بیشتری لازم داری، بر اساس تعداد سفارش و زمان ارسال.

اگر هنوز رستوران ندارم چه؟

حتی به عنوان آشپزخانه ابری (بدون سالن پذیرایی) هم ثبت کسب‌وکار، مجوز رستوران و برنامه بهداشت لازم داری. GastroSystem با مدیریت چند برند از آشپزخانه‌های ابری پشتیبانی می‌کند.

چقدر زود آنلاین می‌شوم؟

به طور میانگین 5 تا 7 روز کاری. منویت را وارد می‌کنیم، مناطق ارسال را تنظیم می‌کنیم و تیمت را آموزش می‌دهیم. تو روی آشپزخانه تمرکز می‌کنی.

راه‌اندازی چقدر هزینه دارد؟

هیچ. راه‌اندازی، وارد کردن منو، آموزش، همه داخلش است. از روز شروع کار با 99 €/ماه شروع می‌کنی، بدون هزینه راه‌اندازی.

بعد از افتتاح چقدر زود می‌توانم سفارش آنلاین بگیرم؟

اگر 2 هفته قبل از افتتاح راه‌اندازی را شروع کنی، سیستم سفارشت روز افتتاح آماده است. خیلی از رستوران‌ها اولین سفارش آنلاین را ظرف چند ساعت می‌گیرند.

اگر چند شعبه در برنامه دارم چه؟

GastroSystem چند شعبه را زیر یک حساب پشتیبانی می‌کند. همان قیمت، همان داشبورد، و هر شعبه با منو و مناطق ارسال خودش.

مشاوره رایگان برای افتتاح رزرو کن

از پروژه رستورانت برایمان بگو. در 30 دقیقه نشانت می‌دهیم سیستم دیجیتال تو چه شکلی می‌تواند باشد. رایگان و بدون تعهد، و چک‌لیست افتتاح را هم به صورت PDF می‌گیری.

خودت ببین.

با ارسال، اطلاعات شما را برای تماس با شما پردازش می‌کنیم. جزئیات در سیاست حریم خصوصی.