Guide

Start Your Own Delivery Service

From concept to first delivery — everything you need to know about launching your own restaurant delivery service.

Start now Zobacz ceny

Why Start Your Own Delivery Service?

Platform commissions of 15-30% eat into your margins. With your own delivery service, you keep 100% of your revenue, own your customer data, and control the entire experience.

Źródła: IHK — Zakładanie gastronomii, DEHOGA — Poradnik usług dostawczych

7 Steps to Your Own Delivery Service

The complete roadmap:

  1. Zdefiniuj model biznesowy

    Dostarczasz sam czy korzystasz z zewnętrznych kierowców? Tylko dostawa czy też odbiór? Tylko Twoja restauracja czy wiele marek (ghost kitchen)? Te decyzje kształtują wszystko, co dalej.

  2. Rejestracja i pozwolenia

    Koncesja gastronomiczna (§ 2 GastG), rejestracja działalności, świadectwo zdrowia (§ 43 IfSG), szkolenie w sanepidzie. Wymagania różnią się w zależności od miasta.

  3. Przygotuj kuchnię i higienę

    Koncepcja HACCP, plan higieny, oddzielone stanowiska pracy, monitoring temperatury. Sanepid kontroluje przed otwarciem.

  4. Skonfiguruj system zamówień

    Własna aplikacja zamówień z GastroSystem: klienci zamawiają pod Twoją marką, Ty płacisz 0 % prowizji. Menu, strefy dostawy, metody płatności — wszystko w jednym systemie.

  5. Zaplanuj strefy dostawy i logistykę

    Ustal promień, zdefiniuj minimalne kwoty zamówień per strefa, oblicz czasy dostawy. GastroSystem na mapie pokazuje, które obszary są opłacalne.

  6. Zorganizuj pojazdy i kierowców

    E-rowery, skutery lub samochody — w zależności od promienia. Kierowcy na minijob, pół etatu lub pełny etat. FahrerSystem od GastroSystem śledzi trasy i ETA.

  7. Marketing i widoczność

    Google My Business, media społecznościowe, ulotki w strefie dostawy, kody QR na opakowaniach. Pierwszy miesiąc decyduje o bazie stałych klientów.

  8. Start i pierwsze zamówienia

    Wewnętrzne zamówienia testowe, potem miękki start w najbliższej strefie dostawy. Zbieraj feedback, optymalizuj procesy, potem rozszerzaj promień.

Ile kosztuje własna usługa dostawy?

Realistyczny przegląd kosztów na start — bez ukrytych pozycji.

0–500 €

Pozwolenia

Rejestracja działalności (20–60 €), koncesja gastronomiczna (ok. 200 €), świadectwo zdrowia (ok. 25 €). Różni się w zależności od miasta.

299 €/mies.

System zamówień

GastroSystem z własną aplikacją, kasą, dashboardem, integracją drukarki paragonów. Bez prowizji, bez opłaty za konfigurację.

500–2 000 €

Pojazdy

E-rowery od 500 €, skutery od 1 500 €, samochody od 5 000 € (używane). Na start wystarczą 1–2 pojazdy.

200–500 €/mies.

Kierowcy

1–2 minijobberów na start (maks. 556 €/miesiąc). Z rosnącym wolumenem skalujesz do pół etatu lub pełnego etatu.

4 najczęstsze błędy przy starcie usługi dostawy

Te błędy widzimy u 80 % nowych uruchomień — i jak ich uniknąć.

Błąd

Zbyt duży obszar dostawy

Próba natychmiastowego objęcia całego miasta. Skutek: długie czasy dostawy, zimne jedzenie, złe opinie.

Lepiej

Zacznij od małego, potem rozszerzaj

Zacznij z promieniem 3–5 km. Czasy dostawy poniżej 30 minut. Rozszerzaj dopiero gdy strefa jest na pełnej mocy.

Błąd

Poleganie tylko na Lieferando

30 % prowizji od każdego zamówienia. Przy 5 000 € miesięcznego przychodu to 1 500 € dla Lieferando — co miesiąc.

Lepiej

Zbuduj własny system zamówień

Z GastroSystem płacisz 299 €/miesiąc zamiast 30 % prowizji. Oszczędzasz już od 1 000 € miesięcznego przychodu.

Błąd

Brak logiki stref dostawy

Wszędzie ta sama minimalna kwota zamówienia, brak stopniowania opłat. Skutek: nieopłacalne dostawy na peryferia.

Lepiej

Strefy z własnymi regułami

GastroSystem pozwala rysować wielokąty na mapie. Każda strefa ma własne minimalne kwoty zamówień i opłaty dostawcze.

Błąd

Kierowcy bez systemu

Kierowcy organizują się przez grupę WhatsApp. Bez optymalizacji tras, bez ETA, bez przeglądu.

Lepiej

Użyj FahrerSystem

FahrerSystem pokazuje każdemu kierowcy trasę, następny przystanek i ETA. Wszystkich kierowców widzisz na żywo na mapie.

GastroSystem + FahrerSystem

Everything you need in one system:

Ordering System

Your own app and web ordering — branded, commission-free.

Driver App

GPS tracking, route optimization, and delivery status updates.

Delivery Zones

Define zones with polygon maps, set fees per zone.

POS Integration

Orders flow directly to your POS and receipt printer.

Try for free

FAQ — Starting a Delivery Service

Jak szybko mogę być online?

Średnio 5–7 dni roboczych. Importujemy Twoje menu, konfigurujemy strefy dostawy i szkolimy Twój zespół. Ty skupiasz się na kuchni.

Ile kosztuje proces onboardingu?

Nic. Konfiguracja, import menu, szkolenie — wszystko w cenie. Płacisz 299 €/miesiąc od startu, bez opłaty za konfigurację.

Jak szybko po otwarciu mogę przyjmować zamówienia online?

Jeśli zaczniesz onboarding 2 tygodnie przed otwarciem, Twój system zamówień startuje w dniu otwarcia. Wiele restauracji otrzymuje pierwsze zamówienie online w ciągu kilku godzin.

Co jeśli planuję wiele lokalizacji?

GastroSystem obsługuje wiele lokalizacji na jednym koncie. Ta sama cena, ten sam dashboard — każda lokalizacja z własnym menu i strefami dostawy.

Jak szybko mogę być online?

Średnio 5–7 dni roboczych. Importujemy Twoje menu, konfigurujemy strefy dostawy i szkolimy Twój zespół. Ty skupiasz się na kuchni.

Ile kosztuje proces onboardingu?

Nic. Konfiguracja, import menu, szkolenie — wszystko w cenie. Płacisz 299 €/miesiąc od startu, bez opłaty za konfigurację.

Jak szybko po otwarciu mogę przyjmować zamówienia online?

Jeśli zaczniesz onboarding 2 tygodnie przed otwarciem, Twój system zamówień startuje w dniu otwarcia. Wiele restauracji otrzymuje pierwsze zamówienie online w ciągu kilku godzin.

Co jeśli planuję wiele lokalizacji?

GastroSystem obsługuje wiele lokalizacji na jednym koncie. Ta sama cena, ten sam dashboard — każda lokalizacja z własnym menu i strefami dostawy.

Launch Your Delivery Service

With GastroSystem and FahrerSystem — your orders, your drivers, your customers.